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貓奴漢堡


不要以為媚可兒怎麼轉行當廚娘了，其實用餐時光對於Maker們而言是相當重要的，如果資金人力允許，Maker共用廚房將是媚可兒工作室必備的設備之一，工作室裡大家來去匆匆，只有美食是最佳的破冰劑。像曼徹斯特的朋友，70歲的David把一台小型的吉卜賽拖車改裝成行動工作室，裡面其實就只能塞下廚房，因為他認為最能夠激發創意的，就是大家一起吃飯的時光，而所謂機器，只是實現創意的工具罷了。

漢堡是對maker最方便的餐點，可以一次預做許多，要吃時加熱肉堡就好，副料的麵包生菜小黃瓜....可以隨興亂加也不會失敗，又不用開火，對生活步調快，又不常下廚的人都很方便。

材料：
牛絞肉              約350g
洋蔥                 半顆
醃脆梅             10 顆
米酒，鹽，糖，胡椒，少許醬油

做法（無敵簡單）
1. 洋蔥切丁  



2. 梅子去籽切丁，這次做的漢堡加入了高雄那瑪夏鄉產的醃梅子，增加肉堡的口感，非常解膩好吃，煮雞湯感覺也會很搭。

3. 將調味料、洋蔥丁、梅子丁跟絞肉一起拌勻即可。調味料的分量，我個人是建議大家可以學習用感覺的，不要依賴食譜。慢慢加，不要加過頭，就算不夠味道，吃的時候還可以加醬料，不用擔心失敗。

4. 除了好吃，外表也很重要，將絞肉塞入貓掌模子，蒸個五分鐘就完成了！！蒸的水不要放太多，少少的就夠了，美味依舊，速度更快，好清理，也不用擔心吸入油煙。

5. 剩下的貓掌漢堡可以先凍起來，要吃時再煎一下，腳蹼的部分會有點焦，更萌了（融化）



媚可兒自己煮菜時很少調味，食材本身的味道反而很明顯，不會覺得無味，而且吃完身體會有一股輕鬆感，大家可以試試看喔^^

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